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“預(yù)制菜”是一種針對各類傳統(tǒng)廚師烹飪的宴席菜、中式快餐、酒店特色菜、小吃以及任何需要廚師在廚房現(xiàn)場烹飪與制菜過程中的繁雜流程等特點，提前做成成品和半成品的菜品通稱。

【什么是預(yù)制菜的現(xiàn)炒模式】：中央廚房工廠按照標(biāo)準(zhǔn)化炒菜模式研發(fā)生產(chǎn)，用于實現(xiàn)廚房無廚師化、標(biāo)準(zhǔn)化可以明火可以現(xiàn)炒的預(yù)制菜菜肴包，即可以現(xiàn)炒的預(yù)制菜料理包。預(yù)制菜現(xiàn)炒類菜單展示預(yù)制菜小炒實體店菜品實拍（手機(jī)圖）預(yù)制菜小炒特色項目實拍歡迎來我司培訓(xùn)中心以及實體店，進(jìn)行體驗了解（請?zhí)崆邦A(yù)約哦）